Наконец у нас установилась не жаркая погода. Жара, а точнее пекло, сменилось легким ветерком и свежим воздухом. Ура, можно вылезать из ванны и переходить к обычному образу жизни..)) Можно заглянуть на кухню, не только за льдом-соком-мороженым... можно включить духовку и проготовить что-нибудь вкусненькое...например, вот такой творожный пирог с черной смородиной.
Все делается предельно просто, быстро, как говорится...на одном дыхании...правда, естся еще быстрее..)
Для теста: мука - 250г; сливочное масло - 180г; сахар - 120г; яйцо - 2 шт.
Для начинки: черная смородина - 200г (я брала 500 г); творог - 400г; яйцо - 2 шт.; сахар - 100г; ванилин - 1 ч.л.; крахмал - 1 ч.л.
Сначала надо приготовить основу для пирога. Сахар растереть со сливочным маслом (комнатной температуры). Вбить по одному 2 яйца, добавить муку, обязательно добавить разрыхлитель для теста и размешать. Переложить тесто в мешок и убрать в холодильник.
Для начинки растереть добела яйца с сахаром, добавить творог, ванилин и крахмал (я все растирала и смешивала блендером, чтобы вся масса была без комков и более воздушная).
Достать тесто из холодильника, руками равномерно распределить по поверхности формы, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. На тесто выложить черную смородину (свежую или предварительно размороженную).
Перелить творожную начинку поверх смородины. Выпекать при 200-220С 60-80 минут. Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.
Украсить не успела, как, впрочем, и прицелиться для фото...))) Ели быстро, смачно, с полузакрытыми глазами и со стоном...от удовольствия, естессно..)))
Второй процесс-это мой долгострой...Ээээхххх...тяжеловато идет, но норму выполнила...
+1500 крестиков
Всем легкой погоды и творческого вдохновения)
